華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般好吃年菜棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味台北過年圍爐，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

徠圍爐菜單

什麼是糖化血色素（HbA1c）


在血液中的葡萄糖如果過多，會與紅血球結合，讓紅血球糖化，依照糖化程度的高低，可以做為血糖到底高不高的指標。由於紅血球一般的壽命約為三個月，因此糖化血色素可以觀察近三個月內血糖值的變化。

高血糖檢查的項目常見的是飯前血糖、飯後血糖與糖化血色素三項。

簡單地說，飯前血糖主要是看身體在平常狀態的血糖值；飯後血糖看的是當身體開始進食而獲得更多血糖時，是否能有效處理這些葡萄糖；糖化血色素則顯示過去三個月以來的平均血糖水準。

台灣醫界以這三項指標來判斷的標準：


飯前血糖 飯後血糖 糖化血色素
正常 <100 數值 <140 數值 <5.7
前期糖尿病 100< 數值 <126 140< 數值 <200 5.7< 數值 <6.5
糖尿病 數值 >126 數值 >200 數值 >6.5

如果你的數值落在「前期糖尿病」的區間裡，請別擔心，回復正常的機會很大；如果已經是糖尿病，就要多花點功夫從藥物、飲食與生活加以改變。

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（中央社記者田裕斌台北27日電）中信金控旗下中國信託商銀自2010年擔任私校退撫儲金的信託銀行後，2013年實施自主投資計畫，目前共有近7萬名私校教職員參與，其中，選保守型投資的超過7成。

中信銀表示，私校退撫儲金是台灣唯一以信託方式辦理的退休金制度，自2013年實施自主投資計畫，提供全國私校教職員依個人需求自主規劃，自行選擇適合的資產運用組合，投資組合可分為「保守型」、「穩健型」及「積極型」3類，參與投資的教職員需填寫風險評估問卷後確認屬性進行投資。

根據統計發現，目爐園年菜前選擇「保守型」教職員人數超過5萬人，其中逾9成2018年菜高雄是由於未完成風險屬性評估或未完成投資選擇，由平台自動導入，且「保守型」組合中近5成教職員實際年齡低於50歲。

中信銀指出，教育部私校退撫儲金年菜菜單高雄年菜預購監理會及私校退撫儲金管理會參考國外退休金經驗及國際退休金投資趨勢，特別在現有保守型、穩健型及積極型組合外，增加「人生週期投資組合」作為自主投資第4種選擇。

中信銀表示，私校退撫儲金「人生週期投資組合」將透過自主投資平台自動導航機制，根據私校教職員年齡分別配置於現有保守型、穩健型及積極型3種不同風險等級作為人生週期投資組合的基本成分，每年再根據私校教職員年齡進行動態資產配置，隨著年齡增加，逐漸降低投資風險部位權重。

若私校教職員選擇人生週期投資組合，30歲以下將全數配置於積極型，31歲至45歲將分別配置於積極型及穩健型，46至47歲則全數配置於穩健型，48歲至55歲將分別配置於穩健型及保守型，56歲以上則全數配置為保守型，依年齡動態調整年金投資情況，將更有效符合私校教職員實際理財規劃需求，且透過長期投資，私校教職員有機會獲取較高的投資報酬，同時受到政府2年期定期存款利率的保證報酬，協助私校教職員提高退撫權益。

除了私校退撫儲金外，中信銀受託管理「員工福利信託」的客戶數超過400家、逾24萬名企業員工與私校教職員工受惠，客群涵蓋不同產業類型的國內知名企業及學校法人，市占率居同業之冠。1060927
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