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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP圍爐年菜台中值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

常有人抱怨：英文一邊學一邊忘。假如你也曾有這樣的困擾，換一種角度來看，把英文學習看作是「輸入」（input）和「輸出」（output）之間的對應關係，會有新的啟發。

先從「輸入」端來看，輸入基本上是聽和讀，學英文的輸入來源很多，CNN新聞、華爾街日報，HBO電影，都是很好的「輸入」途徑。但「輸入」的東西就一定儲存得下來，甚至能轉換成「輸出」嗎？。

德國著名的心理學家Hermann Ebbinghaus是發現人類記憶遺忘規律的第一人。他發現輸入的資訊經過人的注意後，就會變成為「短期記憶」，若不經過即時的複習，短期記憶就會被遺忘；經過即時複習，短期記憶變成長期記憶，在大腦中保留很長的時間。

英語學習的過程中，當然不能只有記憶，記憶是基礎，真正應用英文，是它的輸出效果，也就是讀和寫，這是不斷實踐、犯錯、修正的過程。通了這個道2018年菜訂購理，我們就來試試看吧。

本文收錄於一張圖搞懂 長長的句子 2017年8月號

臺灣每年流感都導致上百人喪失團圓年菜生命，為了讓國人能便利的接種流感疫苗，疾病管制署與全聯福利中心合作，從明天(4)起一連兩天，在全台8個縣市，27個指定門市設公費流感疫苗接種站，讓民眾ㄧ邊採買ㄧ邊施打流感疫苗。

流感疫苗從10月份開始施打，除了6個月以上孩童、孕婦、慢性病人、50歲以上的長者以外，今年特別提供新手爸媽免費施打流感疫苗。為了讓民眾能夠更便利的接種疫苗，疾病管制署特別與全聯福利中心合作設立疫苗接種站。疾病管制署署長周志浩表示，如何提供民眾一個方便的施打地點將是未來要努力的目標。

全聯福利中心除了在全省912家門市張貼文宣廣告外，也利用賣場廣播、官網、line宣傳流感疫苗接種訊息，凡是在賣場參與施打的民眾，全聯將提供700cc的水。來全聯購物順道施打流感疫苗的魏小姐表示，在賣場購物兼施打疫苗，非常方便也省掛號費，很好的措施。

臺北市今年流感疫苗施打比往年增加2成，衛生局預計11月25號公費流感疫苗將全數施打完畢，提醒民眾儘快施打流感疫苗，保護自身及家人健康。

有關全聯福利中心疫苗接種站地點及相關資訊，可以至疾病管制署或全聯福利中心網頁查詢。

以上新聞由實習記者祝女人我最大團圓年菜飯店圍爐年夜飯敏婷採訪報導

（中央社記者潘智義台北18日電）受手機代工客戶樂視應收帳款未付，仁寶電腦繼去年第4季提列壞帳費用新台幣6.95億元之後，今年第1季再提6.88億元，但第2季財務數字尚未公布。

中國大陸影音串流業者「樂視」快速擴充事業版圖，除推出樂視品牌手機，還有樂視品牌電視，不但在電商平台推0元電視，更與美國知名電視品牌Vizio簽約，打算買下經營權，不過去年因財務壓力，迄今並未履約。

樂視在去年11月發生重大財務壓力後，積欠為其代工生產手機的仁寶應收帳款。

仁寶3月28日在法人說明會宣布，因看好未來高速成長的互聯網、智慧雲，及相關智慧產品市場商機，並加強客戶關係，仁寶100%持股仁私房年菜寶訊息技術（昆山）公司，將參與投資樂視旗下的樂視致新電子科技（天津）公司現金增資，投資人民幣7億元。

不過，仁寶強調，上述投資案僅為董事會授權經營團隊可以執行，但是否執行仍須評估後再做決定。

由於手機代工大客戶積欠應收帳款，仁寶手機代工業務也受到衝擊，只能視客戶還款情況再做調整，但目前也未找新客戶填補產能。

雖然手機代工業務暫時受限，但仁寶筆電、平板電腦出貨成長。1060718

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